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와인 숙성에 사용되는 오크 배럴

Sep 21, 2019

1. 프렌치 오크 배럴 : 프렌치 오크 배럴의 원료는 코니쉬 오크라는 식물입니다. 프랑스 정부는 나라의 참나무 숲을 신중하게 관리하고 모니터링하고 있습니다. 많은 산림 생산 지역에는 Limousin, Troncais, Nevers, Alliers 및 Vosges를 포함하여 이러한 유형의 100 년 된 오크가 있습니다. . 이러한 각 생산지에서는 특정 유형의 참나무를 수확 할 수 있습니다. 프렌치 오크통은 만드는 데 더 비싸며 각각 약 $ 500입니다.

2. 헝가리 참나무 통 : 헝가리 참나무 통을 만드는 데 사용되는 두 가지 주요 종, 즉 Quercus Robur와 Quercus Petraea가 있습니다. 포도주 숙성에 사용되는 나무통은이 두 가지 참나무 재료로 만들어집니다. 헝가리 오크 배럴은 미국 또는 프랑스 오크 배럴과 약간 다릅니다. 다른 두 개의 오크 배럴과 비교하여이 유형의 오크 배럴은 더 둥글고 더 뚱뚱합니다. 헝가리 산 참나무 통을 만드는 데 사용되는 참나무는 공식적으로 사용되기 전에 100 년 이상 된 것이어야하며 3 년 이상 자연 건조되어야합니다. 헝가리 오크 배럴은 프랑스 오크 배럴과 유사한 풍미 특성을 제공하지만 가격면에서 저렴하고 각각 약 $ 300 정도입니다.

3, 미국 오크 배럴 : 미국 화이트 오크는 일반적으로 버지니아, 미주리, 켄터키, 오레곤 및 오하이오에서 재배됩니다. 오크 수확기는 일반적으로 오크를 수확하여 저장하고 공식적으로 오크 통으로 만들기 전에 1 년 동안 건조시킵니다. 미국산 오크통의 가격은 일반적으로 더 낮으며 각 오크통은 일반적으로 $ 200 ~ $ 400입니다. 이 참나무 통은 일반적으로 질감이 두껍고 탄닌이 더 많이 포함되어 있습니다. 일반적으로 미국산 오크통은 와인의 풍미와 향에 더 큰 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.https://www.fhpails.com/


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