커피 빈 금속 통은 어떻게 다른 로스팅의 커피 원두에 적응합니까?
커피 빈 금속 통이 다른 로스팅의 커피 원두에 적응하려면 여러 측면에서 설계 및 고려해야합니다.
1 : 공기 투과성 조정
가볍게 구운 커피 원두 : 가볍게 구운 커피 원두는 더 많은 이산화탄소를 유지합니다. 가볍게 구운 커피 원두의 경우, 커피 빈 금속 통은 이산화탄소를 천천히 방출 할 수 있도록 특정 공기 투과성을 가져야합니다. 이산화탄소를 제 시간에 배출 할 수없는 경우 금속 통의 압력이 증가하여 커피 빈 금속 통이 커피 원두의 품질에 영향을 미치고 심지어 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 작은 공기 구멍이있는 커피 빈 금속 통은 사용할 수 있습니다. 이 공기 구멍의 크기와 수는 커피 원두를 과산화하지 않고 이산화탄소를 부드럽게 배출 할 수 있도록 신중하게 설계되었습니다.
다크 로스트 커피 원두 : 다크 로스트 커피 원두는 상대적으로 이산화탄소가 덜 방출되지만 산화에 더 취약합니다. 다크 로스트 커피 원두의 경우 커피 빈 금속 통의 공기 투과성을 적절하게 줄여야합니다. 조절 가능한 공기 투과성이있는 커피 빈 금속 통통을 사용할 수 있습니다. 커피 원두를 방금 넣으면 특정 공기 투과성을 유지하여 잔류 이산화탄소를 배출 할 수 있습니다. 그 후, 공기 구멍을 닫거나 커피 원두의 산화 공정을 지연시키기 위해 더 나은 밀봉 성능을 가진 재료를 사용하여 산소의 진입을 줄일 수 있습니다.
2 : 재료 선택
가볍게 구운 커피 원두 금속 통로 : 가볍게 구운 커피 원두의 맛이 더 활기차기 때문에 외부 요인에 의해 쉽게 방해가됩니다. 특정 장벽 특성이 있지만 내부 막이있는 종이 커피 빈 금속 통통과 같이 완전히 밀봉되지 않은 재료를 선택할 수 있습니다. 이 용지 재료는 커피 원두가 과도한 빛과 수분의 영향을받지 못하게 할 수 있으며, 내부 막은 공기 투과성을 어느 정도 조정할 수 있습니다.
어두운 구운 커피 원두통 : 어두운 구운 커피 원두의 맛은 풍부하고 복잡하며 더 나은 보호가 필요합니다. 금속 재료 (예 : 스테인레스 스틸, 주석 판) 또는 두꺼운 벽 플라스틱 커피 빈 배럴과 같은 산소 및 수분에 대한 강한 밀봉 특성 및 양호 장벽 특성이있는 재료를 선택하는 것이 좋습니다. 이 재료는 산소, 빛 및 수분을 효과적으로 차단하고 어두운 구운 커피 원두의 풍미와 향기를 유지할 수 있습니다.
3 : 내부 환경 최적화
습도 제어 : 다른 로스팅 정도의 커피 원두는 습도에 대한 요구 사항이 다릅니다. 모든 커피 원두의 경우 커피 빈 금속 통통의 환경은 가능한 한 건조하게 유지되어야합니다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 건조제 백을 커피 빈 금속 버킷에 넣을 수 있습니다. 사용 된 건조제의 양과 교체 사이클은 커피 원두의 로스팅 정도와 저장 환경에 따라 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 습도가 높은 환경에서 어두운 구운 커피 원두 금속 통의 건조제 교체 주파수는 더 높아야 할 수 있습니다. 어두운 구운 커피 원두는 수분을 흡수하고 악화 될 가능성이 높기 때문입니다.
온도 안정성 : 커피 빈 금속 통은 비교적 안정적인 온도 환경을 제공해야합니다. 커피 빈 금속 통은 열 단열 특성이있는 재료로 만들어 지거나 비교적 안정적인 온도를 가진 저장 영역에 배치 될 수 있습니다. 가볍게 구운 또는 어두운 구운 커피 원두에 관계없이 온도의 급격한 변화는 풍미에 악영향을 미칩니다. 예를 들어, 커피 빈 배럴을 열원 근처 또는 직사광선에 배치하지 않도록 커피 원두가 적절한 온도 범위에 저장되도록하십시오.
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